segunda-feira, 29 de abril de 2013

Sazonalidade dos alimentos - Maio

Mais um mês chegando, minha gente... Esse ano está voando ou é impressão minha?
Por um lado, acho ótimo... Sempre fico com a sensação de ter feito um monte de coisas quando olho para o tempo que passou, mas não deixo de pensar no número de coisas que ainda quero fazer antes do ano acabar!
Ano esse que promete encerrar com uma super novidade, mas, para não gerar muita expectativa, vou esperar mais um pouco para anunciá-la, hehe.

O começo de um novo mês traz mais um post da série "Sazonalidade dos Alimentos".
Esse mês, teremos algumas frutas se despedindo, como a ameixa, nectarina e abacaxi. Ahhhhh... :(
Em compensação, vem chegando a atemóia, laranjinha quincan, mexerica poncan e mais caqui. Oba!! :)

As verduras não são o forte de maio, aliás, com sorte e reza brava elas aparecerão, caso contrário, vamos ter que nos contentar com aquelas verduras murchas e cheias de agrotóxico dos supermercados. Oremos!

Já os legumes e os tubérculos estarão presentes em abundância esse mês. Pra compensar a falta de algumas verduras, o jeito vai ser botar a criatividade pra trabalhar e aproveitar de diferentes formas os legumes disponíveis.
Sopas são ótimas preparações para a época. Prometo ajudar postando algumas receitinhas, mas não hoje!

Confira agora os principais alimentos disponíveis no mês de maio:

Frutas de Maio: 

Atemóia
Mais doce que algodão doce...

Atemoia/ abacate/ bananas prata e nanica/ mexerica ponkan/ maçãs (todas)/ caquis chocolate, rama forte e fuyu/ laranja pêra e lima/ laranjinha quincan/ limões/ jaca/ kiwi/ pêra estrangeira

Legumes de Maio: 

Batata doce amarela
Parece, mas não é mandioquinha!

Abóboras seca e japonesa (cabotiá)/ abobrinha/ batata doce amarela e rosada/ berinjela/ beterraba/ cará/ cenoura/ chuchu/ inhame/ mandioca/ mandioquinha

Verduras de Maio: 

Almeirão
Perfeito para colocar em sopas ou refogar.

Almeirão/ couve manteiga/ catalonha e escarola (com sorte!!)

Eu, como neta e filha de peixeiros, sempre fico de olho nos pescados disponíveis a cada mês e, para a minha felicidade, a tainha volta a aparecer!
Linguado também estará mais disponível esse mês. Espero que, com o aumento da disponibilidade, os preços diminuam.

Bom, é isso, pessoal!
Espero que a lista contribua com o planejamento do cardápio da semana de vocês.
Lembrem-se sempre: planejar é parte essencial da boa alimentação!!

Um abraço e até breve,
Débora Rosa.



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